Re: 日本飯店早餐的蛋怎麼做?!

[AntYummy (=笑忘書=(下棋!))]

雞蛋  2個
鮮奶油 50c.c.
鹽    1t(看自己的口味)
胡椒粉 少許

首先~全部的材料攪散拌勻(最後還能過篩)
然後拿一個平底鍋放入沙拉油1T
加熱至產生油紋(代表溫度夠了)~
然後把蛋放入油鍋中~不斷的攪拌(可用筷子攪拌)
攪拌至你要的熟度即可~~



※ 引述《orola (minimini)》之銘言：
: 歸國一個多月了
:  最想念的是每天在飯店早餐的蛋加上脆腸
: 在旁邊淋上一些飯店自製番茄醬 真是美味到爆炸
: 我要問的是那種剛做出來會是一大個蛋包
: 吃的時候再分成一小塊一小塊
: 裡面是有點半生
: 但有點凝結的蛋碎塊在裡面
: 那種蛋要怎麼做呢?!
: 我說的不是玉子燒的蛋喔
: 恩..  有人會麻?!
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=missue&b=4&f=1119864279&p=2
: 中下方那種(看得清楚麻)
: 哇  我好想吃阿!!

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◆ From: 220.136.198.174
推 cuteterisa:tip: 當開始已經有蛋結成絲 就可以把火關掉
→ cuteterisa:讓餘溫把剩下的蛋弄至半熟 這樣的蛋就會很嫩
推 stec:這配方是SCRAMBLE EGG，就看原貼者如何判斷了～
推 bozoo:......SCRAMBLE EGG...整形漂亮一點就是omellet了
→ bozoo:不過照片應該不是omellet..
推 cuteterisa:我上面的tip是給炒蛋的 不是給omelette
→ cuteterisa:bozoo從黑特板跑來這了啊 XD
推 orola:喔 好像是我要的那種喔  謝謝~^_^
推 bozoo:回家比較溫馨咩.....