[食譜] 自製蛤仔精

[kiddy42911 (台南小女生)]

最近我婆婆常在做這道給我家的男人吃
方法超超簡單的啦
就是去菜市場買蜆仔然後泡水一天，等到晚上煮晚飯時
放入大同電鍋煮
記得，蜆仔內完全不用放水，鍋外放個二碗水即可
到時就是超純正的蜆仔精了，全是蜆的精華
喝起來應該不錯喝，冷掉聞起來比較腥而己
不用加鹽喔

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◆ From: 59.120.102.148
推 cutea:感覺好補啊 XD
推 bonny0512:我媽之前也有用，完全不用加任何調味料
→ bonny0512:但是，聞起來很香，喝起來很腥  XD
推 dino1:是蜆仔(淡水)還是蛤仔(鹹水)? 我記得是蜆精耶...
推 namis:有一次老媽用了四五隻虱目魚放架子上乾蒸魚精
→ namis:我是覺得很好喝 我老哥覺得超腥就是
→ namis:蒸剩的魚肉作了一大堆魚鬆 正美味阿!!
推 Flash:是淡水的...我前陣子肝功能不太好...早晚喝一碗...
→ Flash:不過蒸乾的蚌殼肉不怎麼好吃~"~不知道怎麼處理~"~
推 kiddy42911:我婆婆應該是用蜆仔啦，改一下
※ 編輯: kiddy42911      來自: 59.120.102.148       (08/17 08:44)