[食譜] 簡單的提拉米蘇

[maluco (為美食而瘦身)]

昨天去朋友家做堤拉米蘇
真的很簡單
拍下了每個步驟   跟大家分享

材料:
1. Mascarpone Cheese 250g,
2. 蛋兩顆,
3. 手指餅乾一盒
4. 可可粉
5. 糖兩湯匙(喜歡甜一點的可以加多點)
6. 熱咖啡一杯
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做法:
1. 將蛋白蛋黃分離
2. 蛋白打發  蛋黃加入糖攪勻
3. 再將起司加入蛋黃內持續攪拌到很smooth後   加入打發的蛋白繼續攪勻
4. 將手指餅乾兩面沾咖啡  舖在容器底座
5. 舖好後  放上攪拌好的cheese  然後將cheese舖平
6. 再放上一層手指餅乾
7. 舖上最後的cheese
8. 灑上些可可粉  冰在冰箱幾個小時後  即可享用

 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=smallu&book=116

p.s 手指餅乾咖啡不要泡太久  兩面都有沾到就好

p.s 這份食譜是沒有放酒的   我是比較喜歡沒有放酒的
    所以酒的比例我不是很清楚

p.s 蛋的品質也會影響口感   我朋友用便宜的蛋  做出來味道就有差
    所以要注意一下嚕

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◆ From: 217.42.19.238
推 WANLINGG:請問手指餅乾那裡可以買到呀????
推 maluco:台灣我不清楚勒  因為我人在國外 Orz..
推 elagann:各大烘焙材料行
推 louio:101的超市有看到 ^^
推 rurupan:推...
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推 mmew:我覺得用孔雀餅乾就很好吃喔 便宜又好買到 :)~