[食譜] 簡易白醬青蔬義大利麵

[lotuselfin (好煩好煩！)]

一直很想嘗試看看白醬，可是想到要加麵粉、牛奶等等，就覺得有點複雜^^"
前幾天在版上搜尋關於白醬的文章，
看到一篇"簡易白醬"的做法，
星期六早上就自己試做了一下，看起來還頗有那麼一回事哩！

做法
1.義大利麵先煮起備用(煮麵水不要倒掉唷)

2.(看想吃什麼料，就放什麼料下去炒囉)
  洋蔥切小塊
  乾香菇泡軟，用剪刀剪成小塊
  白面蘑菇洗淨切小塊
  素火腿一片切丁
  青花椰菜洗淨切小塊

3.熱油後先將洋蔥炒香，放香菇、白面蘑菇炒至熟軟(略略出水)
  放入素火腿拌炒
  加入適量的煮麵水，煮至水滾，加入花椰菜，蓋上鍋蓋悶一下

4.倒約200ml的鮮奶油，將剛才煮好的義大利麵放入鍋中，
  將所有的材料拌勻，(在這個步驟我有灑一些黑胡椒粒)
  熱騰騰的白醬義大利麵就上桌囉！

5.上桌後，我還有灑一些義大利香料和起士粉

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vernal&b=25&f=1120583116&p=17
其實我做太多了~~
這一大盤我吃了兩餐...@.@





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◆ From: 59.113.193.223
推 MSBenjamin:這不是簡易白醬，這才是真正的白醬
→ MSBenjamin:奶油炒麵粉那種是省錢假白醬
推 iamapig:推你一個,可是步驟裡沒有放白醬啊
推 genetaipei:就是最後的那道鮮奶油吧@@
推 g41u04:請問這種鮮奶油超市有賣嗎？可以加在青醬裡嗎？
推 dolphinmei:大超市有賣鮮奶油喔^^
推 g41u04:是很大一罐鋁箔包　裡面是液體的那個嗎？
推 lotuselfin:家樂福也有賣鮮奶油哦！
推 WANLINGG:正統的義大利白醬不是不加鮮奶油嗎??某一篇文裡
→ WANLINGG:提到的