[食譜] 起司烤豬排vs蔬菜烤餅

[a012 (a012)]

起司烤豬排：

豬肉片夾起司，沾蛋白麵糊(加一點鹽)，再沾麵包粉。
放置抹過油，捏皺的鋁鉑紙上，進烤箱烤15~20分鐘。(中間翻面一次)

口感雖然比不上油炸的酥脆，不過很清爽喔:D

PS：趁熱吃，麵皮冷了會軟化。
    鋁鉑抹油的原因是，萬一起司流出來=_=+，可以拔起來吃...OTZ
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蔬菜烤餅：

沾剩下的蛋白麵糊加一點鹽和義大利香料(可有可無，有加比較香)。
將麵糊倒在抹油的鋁鉑紙上，進烤箱烤到澎起，拿出翻面。

放上洋蔥絲青椒絲肉絲(或火腿)，再稍烤一會兒即可取出。
灑上起司粉、黑胡椒粉，或其他個人喜好的香料:D~開動~!

餅皮很香，中Q外脆，也適合單吃或沾濃湯吃，又脆又香Q>\\\\<~

http://0rz.net/b90KE  圖文版有^^b

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◆ From: 203.67.211.138
推 recluse2002:好像不錯的樣子
→ orenage:什麼是蛋白麵糊呀??
推 a012:就是蛋白加麵粉^^|||，也可以沾麵粉、沾蛋、沾麵粉、蛋~這樣
→ orenage:請問烤箱是幾度下去烤的呀?謝謝^^