[食譜] 嫩嫩微波蒸蛋

[a012 (SK)]

材料：一隻雞蛋、高湯、醬油、鹽、太白粉。


1、把蛋打入碗中，用平行的方法打散，空氣才不會跑進去^_^，有濾網
   就過濾，沒有就省略。

2、慢慢加入少量的太白粉水、鹽、高湯、醬油，不要製造出氣泡。

3、加入熱水到碗中，約八、九分滿，緩慢攪開。

4、把浮在表面的氣泡撈掉...飯店會用瓦斯槍，可以更漂亮>\\\<~!



使用微波爐：

5、保鮮膜覆蓋上，大火20秒，最小火10分鐘^_^，完成。



使用電鍋、電磁爐、蒸鍋：

5、用鋁鉑或保鮮膜包好，先熱鍋，沸騰才放入，大火三分鐘，悶10分鐘
   ，完成^_^。


如果要放其他材料在蛋上，就等蛋半凝固再放上去:D，這樣又美觀又不會
太老。



PS：

因為沒有濾網，所以我沒有過濾，碗最底下會留有硬硬的蛋渣，不過上方
的蒸蛋還是很嫩、入口即化^_^b。

需要依照微波爐火力大小來調整時間，我的微波爐火力屬於較小的^_^b。

http://0rz.net/980O1 什麼材料都沒有的蒸蛋XD|||b

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簡單貧窮的食物們
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推 waloloo:一隻雞   的蛋
推 a012:...XD||||bbb
→ petitbeau:可以用大E修改文章喔 ^^
推 milluguptt:啊啊 看不到圖耶~好可惜...
推 a012:^^|||，請按重新整理喔，有時候就是會這樣QQ~