[食譜] 秋意漸濃 來碗花生豬腳麵線補補元氣吧*^_^*

[rainbowlike (capri)]

標題是寫"秋意漸濃, 來一碗花生燉豬腳補補元氣吧"
其實...正確說來應該是,
"胸部沒了, 不如來一碗花生燉豬腳補補...."

第一次煮時 因為不會煮還滿失敗的 花生不太爛 豬腳又太油
每次吃都覺得自己身為一個妙齡女子 居然有勇氣每餐都大口大口吃下這麼肥滋滋的東西
真是沒話說的勇氣十足啊...
不過第二次就抓到訣竅啦　還煮得相當好吃呢^^b

三人份花生燉豬腳
材料:
一斤豬腳
一碗花生
兩顆蒜頭
少許薑片
黑醋
糖
薄鹽醬油
米酒
(以上都適量--就是視你自己的口味隨便你的意思)
半瓶可樂

花生要先泡鹽水　差不多要泡個半天
豬腳先用少許黑醋和醬油醃過
備好調味料
然後就可以正式開始煮啦

先用少許的水先煮花生　並且川燙豬腳五分鐘
等花生半熟後　
再將去好腥的豬腳加進花生內
並且放入醬油 米酒 半瓶可樂 以及拍碎的蒜頭 薑片一起燉　
（別忘了加一點糖　會更提味哦!）
　
燉個差不多40分鐘後　家裡也充滿了濃濃的豬腳香味:p
在有點涼意的秋天　房間裡瀰漫著一股花生滷豬腳的撲鼻香氣　
還真是讓人唾液直速分泌呢

加上新鮮嫩綠的空心菜和拌過麻油的麵線後
一碗滋補養顏的花生燉豬腳配麻油麵線就大功告成啦
（愛心～～）

http://www.wretch.cc/blog/kiladetoi&article_id=2467612


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.91.97.35
推 cheko:囧....第三行
※ 編輯: rainbowlike     來自: 219.91.97.35         (11/03 01:41)
推 dino1:原來花生這麼快就可以滷爛啦~  缺口你眼睛在看哪裡 *ㄧㄧ
→ rainbowlike:事前泡久一點爛比較快 不過如果真的想吃很爛那種
→ rainbowlike:那就得先煮花生...
→ rainbowlike:PS 燉40分鐘 是指等花生半熟後 豬腳川燙5分鐘的時間
→ rainbowlike:不是指只煮花生5分鐘 (哪有那麼快就半熟的花生):P