[食譜] 香辣滷雞腿

[canditseng (Candi)]

之前原本想做香煎雞腿的,買了六隻雞腿,結果發現要煎雞腿是要花很多時間,
因為很不容易熟.剩下的雞腿只好拿來滷了!!


材料 :

雞腿
滷包 ( 裡面好像有八角 , 丁香跟一些奇奇怪怪的東西,反正就是一般的滷包啦 )
蔥段
蒜
辣豆瓣醬
糖
醬油


作法 :

燒滾一鍋水加入滷包, 蒜, 醬油, 糖, 辣豆瓣醬, 糖跟蔥段.最後再把雞腿加進去,
用小火滾個幾個小時 ( 我後來跑去打麻將, 打了快四個小時, 回來又炒菜煮飯的,
差不多有四個半小時 !! ) 即可食用.


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1132710430&p=23

可能是因為我燉的夠久, 雞腿變的超嫩的,幾乎到入口即化的地步,又辣辣的,很下飯 !!


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◆ From: 209.234.66.97
推 aquarios:囧... 媽~ 白飯勒...
推 HugDay:上班不該逛版的，我好餓><
推 bluecancer:請問水量是把雞腿蓋過去嗎 謝謝:)
推 karikari:請問水和醬油的比例??謝謝!
→ canditseng:水蓋過雞腿就好了,醬油跟水的比例阿??!!那就看你適鹹程
→ canditseng:度囉!! 我都隨便加的耶!!
推 amovicky:請問滷包去哪買呢？謝謝
→ canditseng:滷包阿?!我是在這的亞洲超市買的,叫宮廷滷包..呵呵 !!