→ swooncat:薑不去皮會比較好... 12/07 22:57
→ forellekimi:因為我不喜歡菜有土土的感覺，所以我一定要去皮XD 12/08 00:01
→ forellekimi:這是我個人的喜好啦@_@ 12/08 00:02
這幾天是入冬以來，最冷的週期，再加上我想挑戰[黃金傳說]
的省錢料理大作戰，還有要給我家寶貝補一補，所以又來ㄧ個
[麻油暖暖料理]!! ^_^
(繼上次的麻油雞飯後，我把食材換成了里肌豬肉)
食材：(1) 糯米兩杯
(2) 豬肉里肌片(隨意幾片，依個人份量取捨)
(3) 胡麻油
(4) 老薑ㄧ瓣(依個人喜好程度取捨)
(5) 鹽巴少許
作法：＊先將糯米洗淨，再加以浸泡。
＊將老薑洗淨，並去皮切成片狀。
＊用味增、胡椒粒、少許醬油、鹽巴、味素(一點點就好)調味，
與里肌豬肉片攪拌至均勻，放置。
＊用胡麻油將老薑爆香，炒至老薑變金黃色，香味跑出來後，把
糯米放入鍋中一起炒，炒到飯粒有點變透明即可。
＊最後放入醃製好的豬肉里肌片，稍微炒一下，不要太熟。
＊將這些料一起全部放入電鍋裡，再加水（比飯再多一點點即可）
，再加一些胡麻油就可以囉。
＊等待電鍋把飯炊好！^_^
總論：昨天因為水有點加太多，所以煮起來飯有點軟，不過軟硬度適中，
很好入口。豬肉里肌片不會過重，味道頗香，順口。
胡麻油跟老薑，可說是冬天進補最好的良伴XD!!!!!!!!
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