→ csdcbiz:精華區裡的tartar醬很好吃喔:p 12/12 23:51
→ sweder:看到囉!!多謝多謝~下次來做做看... 12/13 16:29
※ 編輯: sweder 來自: 61.219.226.134 (12/13 16:30)
起司魚排堡
之前用蘆魚做了一個魚排三明治，只是土味太重了，
醬要用很多才能蓋掉一點點味道，這次找了海魚來嘗
試，而且還是豪華版的魚排堡 XD
但是這次照片照失敗了 Orz
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=sweder&book=11
起司魚排堡
材料：
肉魚一尾
地瓜粉
蛋黃
小黃瓜少許
起司
萵苣
醬料:
美奶滋
蕃茄醬
作法：
一、先把魚的兩側肉切下來，上次用蘆魚刺比較少，這次用肉魚，
先蒸熟再把肉切下來，拔刺，缺點是要很小心，不然肉會散掉！
二、魚沾蛋黃後開始裹地瓜粉，均勻即可，直接下鍋大火油炸。
三、醬料：這醬料完全是我把冰箱有的材料找出來亂弄的，不知道是不是
叫做塔塔醬？
小黃泥剁碎，很碎很碎，如果出太多水，稍為瀝乾一點的，攪拌
美乃滋即可。
四、開始做漢堡啦 :D
附註：
醬料完全是自創的，不好吃別怪我！
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