[食譜] 家常滷豬肉

[zofa (擦身而過的，幸福。)]

        身為一個留學生，家常菜是相當夢寐以求的東西呀....(淚奔)

        這道家常滷豬肉是我外婆教我娘，我娘再傳授給我的，

        相當簡單又好吃的肉。

        材料：

        Boneless Ribs           一盒(約八~九條)
        蒜頭                    1大顆
        米酒                    2/3 Cup
        醬油                    1/2 Cup
        水                      2~3 Cup
        糖                      1 TBSP
        油                      3 TBSP

        步驟：

        1. 將肉切塊，

        2. 起油鍋，爆香蒜頭，加入豬肉扮炒至半熟，

        3. 加入米酒、醬油、水、糖，待滾後轉小火慢燉至肉軟即可。


        因為每個人的口味不同，所以醬油和糖的比例可以在煮的時候

        慢慢調，醬油味太重就加糖。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 141.219.82.11
推 sanajon:煎完先用酒煮  不要加水  會讓肉更有甜味喔︿︿
→ sanajon:PS. 酒  醬油  冰糖  要一起加