[亂搞] 蘋果雞湯

[avoik (太陽公公)]

因為之前買的蘋果一直沒吃，擺著擺著就變鬆軟軟更不想吃，
可是要丟掉又覺得很浪費食物，畢竟其實還能吃。試著拿來煮煮看，還滿好喝的。

材料：蘋果三顆 洋蔥兩顆 雞肉 薑片 麻油 鹽

做法：先用麻油爆香薑片，然後將其他材料丟下去翻炒。

      因為我用的是吃一半的手扒雞，所以先炒洋蔥跟蘋果，最後放雞肉。
      如果是用生肉的話應該要從肉類先炒起，像麻油雞一樣。

      炒過後加一點點酒，然後加水蓋過材料。(本來沒加酒可是覺得味道平淡又補加)

      小火煮到沸騰調味後就可以開動了。

心得：湯喝起來帶有很自然的甜味，我個人還滿喜歡的。
      因當初薑放得還滿多的所以薑味有點重，卻又被甜味給稍微緩和下來，
      兩種味道並沒有衝突到喔。我加洋蔥是因為手邊正好只剩洋蔥，
      我想跟南瓜或高麗菜一起煮都不是問題，不過南瓜的話應該不適合搭薑跟麻油。
      蘋果煮透之後口感有點像馬鈴薯但是沒有那麼密實，甜味倒是都跑到湯裡了。


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小影在德國當米蟲 XD
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◆ From: 84.61.45.212
推 ELglobe:家裡蘋果多到懶得吃了...我也試試看
推 singchih:吃涮涮鍋時發現店家湯裡加一小片蘋果，自己煮火鍋可試試
推 bnmzbnmz:那這樣蘋果的用處跟蕃茄一樣囉?都會甜甜的增加湯頭味道
推 pig0216: 這我媽的私房菜XD  煮透的蘋果很好吃