推 maluco:你可以先把糯米粉加水+鮮奶做成麵團的樣子 12/23 16:56
→ maluco:捏好形狀後再去蒸 (我都這樣) 12/23 16:57
→ maluco:不是做成麵糊喔 所以水要慢慢加 不要加太多 12/23 16:57
推 aya:樓上的版友 請問一下 捏好是指餡也包進去嗎 謝啦 :D 12/24 20:19
材料：
用剩的糯米粉及花生粉，鮮奶，糖粉1匙半，太白粉少許（約1匙）
做法：
1.將糯米粉與太白粉、糖粉、鮮奶混合均勻
（混到類似麵糊狀的感覺，但不要太液狀喔，攪的動即可）
2.放入電鍋蒸約15min(我是放外鍋一杯水讓它蒸)
3.電鍋跳起後，拿出麻糬團放涼
4.雙手沾水，取適當大小的麻糬團捏成你要的形狀，包入花生餡（事實上我能弄成圓型就偷笑了）
5.外面裹上一層花生粉即可食
難看麻糬的照片：http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1793110
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 85.181.120.34