→ recluse2002:你的水煎包 每個都有自己的表情呢 01/05 03:02
→ forellekimi:T_T......就不會包咩....>< 01/05 08:40
推 rita727:呵呵..好哀怨的煎包...真可愛XD 01/05 14:46
推 lorentz12:被這麼一說真的好可愛喔:D 01/07 01:22
推 csammii:好像手打結哦.. 推~ 01/11 17:48
推 ivysky:表情豐富的水煎包,好可愛 XDD 12/07 15:37
小而美水煎包
那天突然心血來潮，看了精華區的資訊後，買了一大包麵粉
開始揉起了麵糰.....cc
[食材]：(1) 中筋麵粉 大約1/3包
(2) 酵母粉 半包
(3) 豬絞肉
(4) 高麗菜 切成絲狀，再對切成碎末狀
(5) 雞蛋一顆、薑末、蒜末、蔥末、鹽巴少許
[過程]：＊將少許的鹽巴 細砂糖加入一碗溫水中，並加入酵母粉，然後放置
約5分鐘，使酵母粉起棉密的泡泡。（若沒有起泡，則代表酵母是
死的，要重新換一包囉@_@）
＊將起泡的酵母水，慢慢倒入麵粉中，並開始用力地揉麵糰，必須要
揉到麵糰不沾手指頭為止。
（一定很用力努力地揉，認真地揉......@_@）
＊揉好後，放入撲有少許麵粉的鍋中，並蓋上蓋子（或保鮮膜），放
置約30分鐘，讓麵糰醒一醒囉。
＊醒好麵糰後，搓成長條狀，再切成小塊狀，再醒麵30分。
＊將(5)所有的配料與調味，全部加入豬絞肉中，並攪拌至肉泥狀。
＊將高麗菜絲＋豬絞肉全部包入麵糰中。
＊熱鍋中倒入香油，並加入麵粉水，開始烹煮水煎包，大約7~8分就
可以起鍋囉。^_^
[總結]：這是我第一次揉麵糰，我自己覺得揉得真不錯耶q_Q，烹煮後的皮，
真的就像是外面賣得包子皮一樣，很有彈性，很Q唷！
但是包子包得有點醜......q_q......味道也不錯啦。
呵呵，我會繼續努力做水煎包的 ^_^
[有圖有真相]：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=DearBiBi&book=4
（小而美水煎包那一個圖）
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