推 adair:今天依這方法一試,果然不錯,但醬汁做壞了,太白粉加太多 01/17 04:00
為了要做道地的港菜, 只好不段的找寶貝試菜!! 終於被寶貝說很道地了!!
材料:
洋蔥切片
黑胡椒
高湯
豬排
蔥段
太白粉
醬油
雞粉
作法:
用刀背將豬排拍鬆, 加入醬油跟雞粉醃15分鐘後,沾勻太白粉入油鍋,以中火炸4~5分鐘後,
撈起瀝油. 熱鍋, 放入洋蔥及黑糊椒炒至洋蔥變軟加入蔥段略炒,在加入高湯,
些許醬油及豬排,等到高湯小滾在加入太白粉水勾芡即可
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1137178462&p=45
高湯醬汁不油也不膩,配飯超好吃的!!
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