推 adajyl:貢丸麵線好吃啊～ 05/07 00:54
香菇貢丸麵線
http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=4364595
材料：
白麵線 300g
高湯 2L (雞骨、洋蔥、蘋果、蔥段、薑等等材料熬製而成)
香菇 8朵
蔥 1根
蝦米 2大匙
貢丸 6顆
油蔥酥 60g
事前準備：
1. 香菇泡水，泡軟後撈起瀝乾水份，切絲。
2. 切蔥末。
3. 切碎蝦米。
4. 貢丸切十字，不用切太深一半就好。
做法：
熱油鍋，將蔥、蝦米及香菇爆香後，
倒入貢丸、高湯和油蔥酥，開大火煮滾後，
將麵線放入鍋中煮至麵線變軟，關火，done。
PS 不放鹽是因為白麵線本身已有鹹味，
再加上之前熬煮的高湯也調味過，所以就沒有放其它的調味料啦！
--
http://www.wretch.cc/blog/paroquet Brisbane 煮食日記
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 131.181.47.23