→ officina: 加炒一種類似敏豆 但是很長凹凸不平的豆子我覺得很好吃 02/26 23:43
→ officina: 不過炒肉躁我都配豬肉雞肉 牛肉我覺得味道很重配洋蔥? 02/26 23:44
→ officina: 好像是菜豆（單吃不好吃 炒肉比敏豆好吃我覺得 有口感） 02/26 23:46
蔬菜丁肉躁
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材料：
Zucchini 1/4條
香菇 5朵
紅蘿蔔 1條
牛絞肉 400g
清水 250ml
油蔥酥 2大匙
油 少許
調味料：
蒜頭粉 3大匙
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
辣椒粉 1大匙
辣豆瓣醬 1小匙
柴魚粉 1小匙
米酒 少許
鹽 少許
事前準備：
1. 紅蘿蔔去皮切丁。
2. zucchini 切丁。
3. 香菇泡水，變軟後，瀝乾水份，切丁。
做法：
熱油鍋，將牛絞肉炒至八分熟後，
加入zucchini丁、紅蘿蔔丁、香菇丁、油蔥酥及所有調味料均勻拌炒，
接著倒清水入鍋，開大火煮滾後，試味，再依個人喜好調味，
轉小火再煮15分鐘，關火，done。
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※ 編輯: duckmeat 來自: 131.181.47.3 (05/12 00:28)