推 salmi:白色蘆筍煮湯超好吃耶 很甜~可是很少看到在賣的> < 05/16 22:38
推 alaric:日式料理, 有個蘆筍蝦手捲, 也不錯吧, 蘆筍手捲也有... 05/17 01:22
圖文版請看：http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1997633
在台灣，可能是孤陋寡聞，完全不知道有白色的蘆筍可以吃耶....
白蘆筍的印象只停留在津津蘆筍汁啦...
春天，據說是吃白蘆筍的好時機，德國超市滿滿都是白蘆筍，來到德國，當然也要入境
隨俗吃一下囉
川燙的吃久了，變的有點膩了...
改換個口味吧.....
材料：
白蘆筍6隻，鮮奶250c.c.，奶油2大匙，太白粉1/2大匙，鹽1茶匙
做法：
1. 將白蘆筍削去外部老皮，根部粗糙處也切掉，再切成小段
2. 將太白粉放入牛奶中調勻備用
3. 將蘆筍放入滾水中川燙1~2分鐘後，將蘆筍撈起沖冷水後盛盤
4. 熱鍋，將奶油融化，再倒入鮮奶與太白粉的混合液與鹽煮滾成糊狀後，倒在蘆筍上
即可
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