[食譜] 我的第一條瑞士捲

[vidal (找人玩MSN接龍)]

成品照片：http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=5560216


材料：
-蛋黃4個
-糖20g
-牛奶50cc
-沙拉油45g
-蘭姆酒1大匙
-低筋麵粉80g
-泡打粉半小匙
-白醋或檸檬汁1小匙。
-葡萄乾適量

-蛋白4個
-糖60g

-液態鮮奶油100cc


作法：
1.葡萄乾泡軟後用紙把多餘的水分去掉，把他們撒在烤盤上，烤盤記得要墊紙。

2.麵糊以戚風蛋糕作法，準備好後倒入烤盤或是用擠花袋擠，越均勻越好。

3.180度烤12-15分鐘。

4.出爐後立刻倒扣倒另外一張紙上，待涼。在扣回烘烤時那張紙，
此時有葡萄乾那一面是看不到的。

5.抹上鮮奶油後就可以開始捲了。

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晴小姐在西班牙
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◆ From: 213.231.96.187
推 duckmeat:好好吃哦！(流口水ing)
推 ppkkykei:看了你網誌上做的都好漂亮哦! >///< 好想吃!