推 kurumi25:那請問能不能用炒的呢? 05/25 21:53
→ kurumi25:ㄜ..我笨了..沒看到做法一....Sorry>< 05/25 21:53
老媽原本是買來要做三杯雞的
但肉販太貼心了，直接去骨切成小丁
只好炒雞丁了
但我家不吃辣，宮保雞丁不行，醬爆雞丁還要買甜麵醬
剛好之前有吃到一道炭烤味噌豬肉很不錯
家裡剛好又有味噌
就成了味噌雞肉啦！
〈材料〉雞丁、味噌、蔥、糖、米酒
〈作法一〉
1.雞丁+味噌、糖、米酒下去攪扮勻醃一醃
2.開火，將醃好的肉下鍋炒，記得加點水才不會燒焦，
最後起鍋前加入蔥段炒一下。
3.吃掉。
〈作法二〉
1.一樣先醃肉，醃法同作法一
2.和蔥一起用竹籤串一串，直接用烤的。
〈後記〉
作法一，較方便，只要肉先醃好，3分鐘馬上上菜
作法二，烤物香味當然比較香，味道和一也略有不同，只是較麻煩
但若三五好友烤肉，吃膩了烤肉醬，倒是不錯的選擇，也可把雞肉換成豬肉
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