這道菜材料簡單，口味清爽，賣相又好。
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dino55&article_id=4072431
材料:
絞肉 約200克
香菇 2朵(新鮮的或乾貨均可)
竹筍丁 一大匙
米酒 一小匙
鹽、白胡椒 適量
青豆仁(可免)
雞蛋 2個
作法：
1. 雞蛋打散，煎成蛋皮後切絲備用。
2. 絞肉加上其他配料及調味料拌勻，分成小圓球。放一顆青豆仁裝飾，沾上做好的蛋絲。
3. 大火蒸約10分鐘即可。
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