推 imayday5133:請問沒有泡打粉可以用汽水代替啊? 08/04 10:45
→ imayday5133:謝謝你的食譜~下次來試試!! 08/04 10:46
→ ilkl:只限那種用全蛋也不用打發的蛋糕 例如香蕉/南瓜/紅蘿蔔蛋糕 08/04 12:20
→ ilkl:多少還是會讓蛋糕膨一點 海綿蛋糕不適用喔 08/04 12:21
→ imayday5133:感謝你的解答唷!!謝謝~~ 08/04 14:41
因為 家裡多了許多南瓜
所以最近常常吃南瓜大餐
有模仿天罈的金瓜盅
也有普通的蒸南瓜 南瓜義大利麵 南瓜濃湯等
今天 則興起做了南瓜蛋糕
材料:
南瓜 麵粉(只有中筋的 就用它了) 蛋 奶油(我一向都用有鹽的) 糖
汽水(泡打粉永遠用不完 過期被我扔了orz) 冰水(沒牛奶了...)
份量我隨便抓...
作法:
南瓜蒸熟 壓成泥(大致壓就好)
蛋(全蛋)+室溫下軟化奶油 打打打 加糖繼續打打打
加麵粉 攪攪攪
太乾加點水 太濕加麵粉 拌拌拌
加南瓜泥 攪攪攪
加一點點汽水 繼續拌勻(太乾加點水 太濕加麵粉)
簡單說 就是全部攪在一起就對了^Q^
烤模塗點奶油
放入烤箱 180~200度 烤30分左右
好了
(下午做好 現在只剩半個不到 大概不用冰了吧...)
獻上圖片(拍的不好 大家將就看了)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ilkl&b=4&f=1063663237&p=0
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