我知道有的地方低筋麵粉很難買
不過中筋麵粉加些玉米粉(corn starch)
也可以代替低筋麵粉喔
因為美國的低筋比較貴 哈哈
※ 引述《dino1 (路人甲)》之銘言：
: 乾酵母--dry yeast，包裝跟茶包差不多大。有的食譜寫一包叫one envelope。
: 中筋麵粉--all purpose flour
: 低筋麵粉--cake flour
: 高筋麵粉--bread flour
: 全麥麵粉--wheat flour
: 這些東西都會放在一起，超市應該可以找到一條標示著"Flour"的走道。
: 同一區還會有貝蒂妙廚蛋糕粉、起司蛋糕的酥底、蛋糕糖霜之類的東西。
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