推 angel3629:請問你用什麼蒸呀 電鍋嗎??? 11/06 01:14
→ shwujiuan:回樓上, 我是用炒菜鍋內加水蒸的 (饅頭放在大盤子內) 11/06 08:26
網誌圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan&article_id=12281402
又香又Q又好吃的地瓜饅頭
材料
高筋麵粉 200g
地瓜泥 量約一顆中型
溫水 80g
鹽 1小匙
糖 1大匙
酵母粉 1匙
油 1匙
作法
1. 把酵母粉融入溫水(約40度) 靜置10分鐘
2. 地瓜泥加入粉類，放入酵母水和油，揉成不沾手的麵糰
3. 揉好後將麵糰?上一點油，放入一個大碗內發酵一小時
4. 大概發了一倍大後，分割麵糰滾圓，靜置10分鐘
5. 放入鍋內大概蒸個10分鐘，完成
我是參考精華區的食譜哦
其實不算難做, 只是麵糰很難搞
但做好之後就覺得真有成就感啦
好好吃呢~~~~
--
關於我
http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan
「這就是我的祕密。它很簡單：只有用心靈，一個人才能看得很清楚。
; 真正的東西不是用眼睛可以看得到的。」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.208.242