推 emoon:請問 薑蜜過後會自己出水是嗎？（好奇為什麼有水？） 11/15 22:35
→ firecrystal:會~薑汁會呈現類似感冒糖漿那樣(形容怪怪的...) 11/15 22:38
推 silvereyes:請問黑糖是黑糖塊嗎 11/15 22:44
→ firecrystal:只要黑糖即可~就跟一般敖薑湯一樣 不用加水而已!! 11/15 23:04
→ coolmego:這個好聰明哦 11/18 13:35
因為宿舍裡面的冰箱是大家共用的
我總不能大剌剌的將熬好的一鍋薑茶冰在冰箱裡佔空間...(加熱也很麻煩阿...)
可是有點冷的天氣不喝薑茶又很難過
昨天用了個方法發現不錯
老薑洗淨切片(隨自己喜好)
黑糖(量自己拿捏)
用具~大同電鍋
薑片放在內鍋不加水
只加黑糖下去用"蜜"的 內鍋加蓋~不讓外面的水進去
外鍋放水(同樣隨意)
一直熬到薑片呈現萎縮狀態
這時候薑片切開斷面全部都是黑糖顏色喔(應該是蜜透了)
就可以把濃縮薑茶冰在冰箱了
要喝的時候我大概是400ML的杯子先50~80ML左右的濃縮薑汁(可自行拿捏) 一兩片萎縮薑片
用宿舍的滾水(要很熱喔)
一口氣衝到8.9分滿
瞬間薑茶的味道就飄上來了
不敢喝太辣的可以酌量加一點黑糖
想喝辣一點的就多加幾片密透的薑片
味道根剛熬好的一樣喔
省時又不佔空間
我熬1/3根老薑冰在冰箱頂多300ML(目測)
大概可以回沖5.6次(以我的口味而言)
雖然不知道薑的藥性有沒有因為用蜜的出不來
但對我而言真的很方便
給大家參考一下
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相簿~不過章章比我有看頭@@"
http://www.wretch.cc/album/poposhaing
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