來分享一道很不一樣的山藥沙拉
在某間日式料理店吃到的
把山藥刨絲，弄成麵條狀
擺盤，底下可鋪冰塊or山藥事先冰鎮
上面擺上小黃瓜絲、海苔絲
醬汁：用蕎麥麵醬汁，可加入一小撮芥末
這樣吃非常像蕎麥麵的口感
但是又有山藥特殊的香甜味
就把山藥替代蕎麥麵囉～
如果嫌刨絲麻煩，應該切塊也可以，只是口感比較不同～
吃起來真的蠻好吃的，不過前提要喜歡山藥，敢吃生的山藥囉～
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