推 ivysky:請問..蘿蔔何以要燉到一天半? 12/10 02:16
→ hoho:這.. 因為我燉著忘了 放著燉鍋... 燉了一天半 Orz 12/10 02:35
推 nekolas:y我家辦素桌的時候就會做這道 葷的話就會加排骨下去燉更好 12/10 02:44
推 miniko70:加木耳~肉絲再加米進去煮~又是一鍋好吃的鹹稀飯囉*^^* 12/10 08:27
材料：香菇數朵、白蘿蔔一條
方法：白蘿蔔切塊、香菇泡熱水後一起丟著燉很久就好了
備註：可以加柴魚、些許鹽提味（真的只要一點點就可以囉）
密技：白蘿蔔可以先泡洗米水，讓蘿蔔的空隙填滿米屑，
這樣蘿蔔特有的甘甜會留在裡頭
成果：燉了一天半的蘿蔔很軟又入味，有柴魚跟香菇的香味以及本身的甘甜
香菇吸飽了湯汁，單吃也是很棒的材料，
整鍋湯甜而不膩，適合拿來作餐前開胃湯或者「湯泡飯」
照片：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hoho&b=17&f=1135959442&p=25
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