推 ykivy1:看起來好可口唷 (流口水中~) 12/21 10:43
推 jlks:看起來好好吃! 12/21 14:48
推 acapriccio:推推推 感覺超美味 12/21 17:12
推 Maflada:好美麗唷！太佩服了~~~~~ 12/21 23:52
→ shwujiuan:many thanks!! :> 12/22 00:39
推 harnyi:大推啊，看起來美味又可口，好想吃喔 12/24 11:13
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan&article_id=13761837
比鳳梨酥還要讚的低糖健康抹茶地瓜酥！
我是不愛吃鳳梨酥的，又甜又油膩，雖然滿簡單做的啦．．．．
所以我就想到把中間那討厭的餡換掉，想不到包地瓜還真是讚呢～
外皮改成我最愛的抹茶，而且天然又健康，推一個！
但害我晚上又吃了一個啦！肚子爆凸！泣～
材料 (大約１５個）
需要工具：鳳梨酥模（我用方型和愛心型兩種）
１．酥皮
低粉 180g
奶油 60g
糖粉 60g
抹茶粉 3g
蛋 1個
２．地瓜餡
熟地瓜一條（事先蒸熟壓成泥備用）
地瓜粉1匙
做法：
1. 奶油軟化加入糖拌勻，再加蛋拌勻成光滑狀
2. 再加入抹茶粉和過篩的低粉，全部拌勻成一麵糰
3. 將麵糰分割小塊約30g，揉圓備用
4. 地瓜泥加入地瓜粉拌勻，分小塊約10g
5. 將麵糰用手壓扁，然後把地瓜餡包入慢慢收口再揉圓
揉圓後放入模型裡壓平，把麵糰填滿整個模
6. 烤箱預熱２００度烤約１５分鐘（中間要翻一次面）
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關於我
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