推 ivysky:收錄於異國料理. 12/29 01:48
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有圖有真相
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寒冬必備‧韓式泡菜什錦火鍋
冬天到了，又是吃火鍋的好時機啦！
材料：
1.韓式泡菜 2.高麗菜 3.蕃茄 4.紅蘿蔔 5.豆腐 6.金針菇
7.花椰菜 8.火鍋料 9.肉片
調味料：
1.味增 2.白胡椒
作法：
1.把所有食材洗淨切好備用。
2.在鍋中煮滾適量水，加入味增，並將食材加入。
3.加入韓式泡菜及泡菜汁
4.上鍋前加一些白胡椒調味即可
心得：
1.食材需要烹調的時間不盡相同，我先將紅蘿蔔及花椰菜先燙過，之後就
不用煮太久。
2.火鍋湯頭的關鍵在於「味增」以及「泡菜汁」，加入這兩樣使得湯頭呈
現自然鮮甜並且帶有微微辣味，不用再添加其他調味料就很好喝了！
除了以上這些材料，還可以自行更換想吃的食材，變化非常多，作法又簡單
，全部丟下去煮就對了！冷冷的天氣裡，來一鍋熱呼呼的火鍋真是享受喔！
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人客來看看喔~~ 我的旅遊美食筆記
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