推 youshow:對倒最後一行有疑問，鋁箔紙不是不能放微波爐嗎？還是隔著 01/22 00:32
→ youshow:水就行阿？ 01/22 00:33
※ 引述《ayinie (福小花是我家熊貓)》之銘言：
: 最近家裡想買一台微波爐
: 但因為家人從來沒用過
: 所以想請教幾個問題
: 1. 使用微波爐一定只能用微波專用的容器嗎??
: 我只知道不能用金屬容器, 但像瓷製(非康寧)或玻璃類的容器是否可用??
盡量使用微波專用的器皿
瓷與玻璃要強化過的
不然烹調食物超過某些溫度後可以會有破裂的危險
現在的器皿大部份都可以
但是注意一下比較好
我就曾經用過20多年前的陶瓷器皿
結果害我要掃又擦的 還浪費食物 幸好沒受傷
: 2. 我爬文看前面很多人說不可微波水, 可是便利商店為何可微波飲料??
: 而且我以前在實驗室也微波過飲料, 那到底可不可以呢??
可以 盡量不要用強微波加熱水 也不要加熱過久 最好加熱後靜置一小段時間再去拿
: 還有, 前面有人說如果是旋轉式微波爐而且有飲料鍵的就可以
: 然後又說要在杯子裡插根筷子, 那到底是要不要插筷子?? 我都搞糊塗了~
: 又請問"筷子"如果使用一般塑膠筷或木筷是否可以??
塑膠筷要確定耐熱
而木筷本身也會被加熱
: 3. 微波食物時一定要加蓋嗎?? 為什麼??
不一定
但是為了避免水分子蒸發以後讓食物變成乾巴巴的
最好要加蓋
(水分子微波後容易跑出食物 甚至跑到空氣中)
還有某些形狀比較大的物體微波後可能會小爆炸(受熱不均)
為了避免清潔的麻煩
還是盡量不要微波塊狀食物
(尤其是含油量高又大塊的肉塊 整顆蛋也不可微波 不論有殼沒殼)
要微波這種東西盡量用低功率長時間的微波方式 並且最好加蓋
(有殼的蛋用這招沒用 必爆 沒殼的蛋最好要切小塊)
要用水煮蛋可以用金屬類的東西把生蛋包住再放進盛有水的可微波容器內
利用微波後的水溫來加熱生蛋 不可讓生蛋直接微波 所以用金屬類的東西隔絕微波
可以用鋁箔把蛋一顆一顆包住來操作
: 謝謝指教~
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