推 ooxxoox:請問鬆餅冷掉還可以吃嗎？XD 我很怕做太多吃不完Orz 02/01 12:34
推 ivysky:冷掉就不好吃. 所以要控制份量...不然就要先抓人來吃XDD 02/01 12:52
推 Xvictory: 冷掉真的不好吃 ................ 02/02 15:45
→ Xvictory: 用鼻子烤.................. 02/02 15:46
※ 引述《carol5269 (改名叫做法國吐司)》之銘言：
: 已爬文，但一知半解，有幾個問題想請教︿︿
: １土司真的可以用平底鍋烤嗎？
: 開火後，然後把土司放在上面就可以了嗎？放多久之後拿起來呢？
: 我不是要做法式吐司，所以不是要煎，
: 我想要的是像用烤箱或是吐司機烤過般，一點點的焦。
真的可以.
但是因為每個人用的鍋子厚度不同,傳導熱度不同,爐火大小也不同,
土司本身的含水量也不同,因此無法告訴您要烤多久.
我都是用鼻子烤的...哈! 應該說我是靠著聞土司烤出香味來判斷,
有一點香味出來,就用筷子或夾子去翻來偷看嘛!
看到它到了你想要的焦度,就可以翻面了.
烤幾次,熟悉了,以後就不必偷看了 XD
平底鍋若很輕(我手勁很弱),還可以用甩鍋的方式,把土司翻面,
這比那種翻荷包蛋要容易得多(甩鍋翻蛋失手過,以後都不敢這樣玩了..哈!)
: ２我今天買了鬆餅粉，
: 說明書上寫要倒３００克，
: 我想請問，我要怎麼準確的抓到３００的份量呀？
: 不大懂＞＜
: 用量杯嗎還是憑感覺？
: 謝謝
有一種小小的秤,一百多元就買得到了,
不然就向別人借,測量你買到的鬆餅粉一杯大概有多重,依比例類推;
要注意不同品牌的鬆餅粉因配方略不同,體積一樣,重量不會一樣,略有差異.
不然就是憑經驗耶~通常是隨意倒一點粉,
加水或加牛奶,太稠太稀再調整加減;
最重要是先判斷自己要吃多少再做多少.
我不偏愛吃甜食,但是煎鬆餅好好玩...
不小心會一直加粉加水做下去煎..煎一堆..然後找人把它們銷掉..哈!
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