推 AA456:天婦羅真是好主意, 大部分的魚怎麼炸都好吃~~ ^^ 03/01 01:20
推 Xvictory:好 "壯觀" 的簽名檔....... ^^" 03/01 05:50
※ 引述《Xvictory (Xvictory@Dallas)》之銘言：
: 請問這種魚大家都怎麼料理啊?
: 我試過~
: 1. 炒
: 一下鍋就沾鍋了.... 百試百沾, 這..... 從此不敢拿來炒~
: 2. 加進麵裡
: 是不會沾啦, 不過有腥味耶.....
: 這又不能像肉類一樣, 先和配料下去炒去腥味再料理,
: 請問要怎麼樣去腥味呢 ?
因為完全不知道你說的是啥魚@@
就大膽假設好了
如果是"溪哥"或是"小秋姑"的話
那就沾點粉煎炸就ok了(魚沒有人用炒的吧@@)
如果是"四破"的話
新鮮拿來煎也不錯
或用鹽水泡過曬乾
可以拿來熬湯
鮮魚也沒聽說拿來直接煮麵的
太小煮湯也都是刺
乾脆煎炸到酥脆做成偽天婦羅吧
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纛漁鯊鯗鮆鯈鱉鰲鯀鯨鰍鰾鰶鮤鮮鱗鰎鯔鰡鱕鰥鰻魬鯄鯪鯫鰒鱍鯛鱔鱷鮐魺鮕鮈鮚鮦鮥鮯
鯃鮶鯦鰔鰫鱵鱸鱧鯡魷鮑魨鮠鯇鮿鮵鮸鯢鰩鱙鱦魡魼鮒鰣鱄鱒鱘鱴鱖鮂鮡鯠鯷鱁鱌鰓魠魤
鮀鯤鯰鱺鯧鰭鮨鰆鰼鰽鱠鱨魴鮓鰳穌鮇鮢鮽鯙鯚鰈鰇鰷鱢鱳鮭鯉鯥鰉鰹鱹魛魦魵鮅鯓鰱鱆
鮫魰鯁鯸鰬鯽魻鮞鱐鱭鯕鰜鰿鱮鯜鰋鱞鮪鯖魶鯆鮹鯞鰅鰗鰝鰤鱊鱎鱱魧魟魱魾魽鰨鱈鱋鱣
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