[食譜] 焗烤白醬火腿筆尖麵

[pekey (碳烤三明治@@")]

焗烤白醬奶油筆尖麵

圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/pokey0823&article_id=8681115

材料:

1.筆尖麵
2.牛絞肉
3.紅蘿蔔
4.馬鈴薯
5.洋蔥
6.蒜頭
7.火腿

醬料:

1.鮮奶油
2.奶油
3.起司
4.鮮奶
5.義大利香料
6.雞湯塊
7.黑胡椒粒
8.焗烤起司絲

作法:

1.將馬鈴薯和紅蘿蔔先用水滾爛 然後切成塊狀 備用.
2.先燙熟筆尖麵(約七分熟) 用油拌一拌 然後擱置一旁.
3.開始炒料 先放奶油下去 然後將蒜頭洋蔥炒一炒 再加入牛絞肉
  火腿和剛燙熟的紅蘿蔔和馬鈴薯 灑上黑胡椒 炒完用碗先裝好.
4.開始製白醬 先加入鮮奶 和一碗剛用來煮紅蘿蔔和馬鈴薯的水
  一點雞湯塊 鮮奶油100cc 義大利香料放入用小火滾一下.
5.到入剛剛炒的料 拌一拌(這時已經很香了) 為了讓他稠一點
  我加入一片起司片 然後將2.到入 拌一下子.
6.放入容器裡 上面再鋪焗烤起司絲 用210度烤個十五分
  就完成啦!

心得

第一次做這項料理 感覺很成功 很好吃(飆淚)!!

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