欸...既然敢大剌剌地賣，那應該不是保育類吧？
我覺得鯊魚煮湯很讚耶!
X樂福的鯊魚是帶皮的嗎？如果有皮要另外處理。
小心用刀將魚皮取下，
放滾水中燙幾秒鐘，然後沖冷水搓洗，
細如沙粒的魚鱗就會脫落了。
這時就完全可以理解鯊(沙)魚為什麼叫鯊魚了吧。
花點時間洗魚皮絕對值得，
吃過新鮮的就會覺得那種條狀的魚皮真是味如嚼蠟。
將處理好的魚皮和魚肉切成約1寸見方的塊狀，
用適量醬油、黑醋、黑胡椒粉、少許太白粉醃漬，
可以在冰箱放一晚最好，比較入味。
除了魚肉之外的材料：
青蒜1支、水、黑醋、香菜適量
作法：
1. 青蒜洗淨切斜片，將蒜白與蒜青分開備用。香菜切碎洗淨備用。
2. 起油鍋爆香蒜白，接著放入適量的水煮滾，將醃好的魚肉&魚皮一片片放入鍋中。
3. 等湯再滾&魚肉熟了，用黑醋調味，撒下蒜青&香菜即可起鍋。
※ 引述《BBWINDFISH (喵嗚魚)》之銘言：
: 嘖嘖～
: 真是太感謝各位的建議了！！
: 我昨天去x樂福 有找到處理好的魚片 以及柳葉魚... 等小型魚
: 至於傳統市場～ 我老是早起不了 等哪天有機會再去市場挖寶
: 雖然我只有烤箱跟電鍋
: 不過看了大家的建議之後～
: 用這兩樣「廚具」（？！）可變化的魚料理應該也不少
: 嘿嘿～ 之後可以天天吃魚了 <(￣︶￣)>
: 感謝各位 :)
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: PS 有人料理過「鯊魚」嗎？
: X樂福有賣鯊魚的肉片 看來挺便宜的
: 但沒有料理過 不知道鯊魚會不會很腥喔？
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