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巧克力餅干
配方：
A 安佳奶油 ２５０克
細砂糖 １００克
二砂糖 １００克
B 蛋 １１０克
C 低粉 ３５０克
小蘇打粉 １／２t
鹽 １／２t
D 高融點巧克力豆 １５０克
杏仁角 １５０克
烤焙溫度：上下火皆１８０度
時間：１２分鐘
作法：
１.杏仁角先放入烤箱烤五分鐘，放涼備用。
２.材料Ａ打發呈淡鵝黃色即可，若溫度太高，奶油融得太快，可放入冰箱冰一下。
３.再分次加入蛋，打勻。
４.材料Ｃ過篩後，分次加入奶蛋糊，以橡皮刮刀拌勻。
５.最後加入高融點巧克力及杏仁角拌勻。
６.用湯匙將麵糊挖到烤盤上（要墊烤盤紙），注意大小要差不多。
７.然後湯匙背沾一點水，將餅干稍微壓扁整型一下即可放入烤箱中。
８.只要底部上色，表面呈金黃即可。
９.出爐後要快點鏟離烤盤唷～
大肚蛙碎碎念：
１很簡單的餅干，學生在操作時都很興奮@@"
２烤盤上的麵糊一定要大小差不多，厚薄差不多～
３這個餅干要放涼才會脆唷！
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