推 Evelyn420:太感動了 我會試看看的 剛好最近很想試看看瑞士捲 05/02 00:24
推 WeiweiNini:把烤箱倒過來用XD... 05/09 10:55
※ 引述《Evelyn420 (evelyn)》之銘言：
: 雖然有許多次蛋糕的失敗經驗
: 但是最近母親節快到了 加上看到很多版上大師的成品
: 莫名的想再次嘗試蛋糕阿 （燃燒）
: 可是問題來了～
: 我家只有一台 很古老的 『 鍋寶烤箱 』 只有上火的功能
只有上火功能是不能烤蛋糕的,但是只有下火功能的烤箱卻能烤蛋糕喔~
因為熱源由上方來,蛋糕表層很快就會因受熱而變熟變硬,下層的生料會
因為上層被封住了,而頂不上去漲不高,就變成失敗的蛋糕
但如果無上火但有下火的烤箱可以烤出蛋糕來,但最好還是上下火都OK
的烤箱比較容易烤好蛋糕
: 形狀和原理和一般烤箱不一樣
: 烤箱身體還是玻璃的
: 由於熱源只單單從上面來 所以每次烤的東西 裡面都烤不熟
: 但外面卻看起來很像一回事 （何苦這樣騙我～～）
: 想請問一下大家 有這種烤箱能烤的蛋糕嗎？
: 另外 我爬文和逛過許多強人的blog之後
: 決定要嘗試CL的蛋糕食譜 不知道大家比較推薦哪一種呢
: 希望是一定會成功那種的 （我經不起再一次的打擊阿阿阿啊～）
: 戚風蛋糕 還是 家常蛋糕呢
: 麻煩大家推薦一下 謝謝
如果你真的要用只有上火功能的烤箱,我推薦你
1.做派(因為派皮較薄,且底皮會先烤熟後再放料,再加上上層的皮)
2.可以試捲士捲(因為它的蛋糕體是薄的,只有上火應該還是會熟)
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菲菲搬家囉~
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