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中西合璧‧維力炸醬義大利寬麵
上次去食材行買了最近很紅的「維力炸醬」，還有幾包不同的義大利麵，想說
把炸醬跟義大利麵結合，所以這道「維力炸醬義大利寬麵」就生出來啦！
材料：
1.義大利寬麵 2. 維力炸醬 3.雞肉 4.豆干 5.小黃瓜 6.紅蘿蔔
7.四季豆 8.花椰菜 9.蔥
調味料：
1.鹽 2.糖 3.白胡椒
作法：
1.將義大利寬麵煮好備用。
2.豆干切丁；小黃瓜、紅蘿蔔刨成絲；四季豆、花椰菜切段燙熟；蔥切成蔥花
備用。
3.起油鍋將豆干下鍋煸炒，加入雞肉及維力炸醬炒香，並依個人口味加入調味
料調整味道，即完成炸醬部分。
4.最後將義大利寬麵呈盤，鋪上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、四季豆、花椰菜，加入
一兩匙的炸醬，灑上蔥花，就完成這道「維力炸醬義大利寬麵」了！
心得：
1.這道維力炸醬義大利寬麵吃起來很清爽，有熟悉的炸醬香味，配上有嚼勁的
麵條，吃起來很特別。
2.第一次買義大利寬麵，所以硬度沒有拿捏好，煮的有點硬，建議可以多煮幾
分鐘口感比較軟，看個人喜好。
3.為了避免炸醬太單調，所以才加入豆干丁及雞肉，而蔬菜也可以自行替換，
換成豆芽菜似乎也不錯。
「維力炸醬」可以說是從小吃到大的泡麵，除了乾麵還有一碗湯，真是百吃
不厭，可以榮登個人最愛泡麵排行榜的前三名！現在推出了炸醬，用途就更多，
有機會可以買來試試看！
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