推 flowsand:好想吃喔～請問是用低筋麵粉嗎？ 05/13 07:54
圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3946948
<<哈密瓜自製香蒜奶油焗蝦>>
材料：新鮮蝦子、乳酪絲、蒜頭、麵粉
調味料：奶油
作法：
１.蝦子洗淨，用剪刀剪去蝦頭的角跟鬚、剪開腹部的殼至尾部，去背部腸泥，用菜刀垂直
蝦身輕劃幾刀去筋；蒜頭去皮切末備用。
ps.蝦子沒有去筋料理過會捲起來。
２.鍋中小火融化奶油，炒香蒜末，麵粉過篩後加入同炒，炒至金黃即可熄火。
３.蝦子置於烤盤上，抹上炒過的麵粉，在鋪上一些乳酪絲，進烤箱烤至乳酪絲融化微焦即
可取出，完成。
心得：
很好吃的香蒜奶油焗蝦，使用白醬的作法，在搭配上蒜香還有乳酪絲的奶味跟牽絲，真是
美味極了!!但是有一個超大的缺憾，就是製作有點費工，材料有點昂貴，但是份量好少喔
，一下子就被一掃而空了，連塞牙縫都不夠....一次要做多一點比較過癮!!這次用的是草
蝦，如果有明蝦就更棒了，只是在市場上比較難購得，大型超市可能可以發現他的蹤跡，
但是應該會貴到爆炸吧～還有這種烤蝦用一般的小型烤箱(烤麵包那種)就可以烤囉，沒有
大烤箱沒關係喔!!(因為我家沒大烤箱...= =+)好吃的料理，歡迎嘗試。
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