韓式辣炒年糕
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/licathy&article_id=13340931
材料:
韓式年糕 半包 (長條的or寧波年糕都可吧!)
紅蘿蔔絲 少許 (只是點綴,可加可不加,因為加了也紅不溜秋,看不出來)
高麗菜 適量 (因為我沒有泡菜,所以用高麗菜代替)
甜不辣 五片 (也可以用條狀,我是把片狀切成條狀)
調味料
韓式辣椒醬 1大匙又1/2大匙
鹽,味精,糖 (泡菜汁少許)
做法:
1.高麗菜切段..(ㄟ..不太會形容捏..阿就,泡菜大小,
但是不要一長條呀,不好咬)紅蘿蔔切絲,甜不辣切成條狀備用
2.炒鍋中放入一杯半的水用中火煮滾,水滾後加入韓式辣椒醬
及糖使其勻散..再放入年糕,將火轉至中小火,蓋上鍋蓋,悶煮4~5分
3.悶好後,再加入高麗菜,甜不辣,紅蘿蔔絲拌炒,
最後再加點泡菜汁,鹽,味精調味,將湯汁收乾後即可起鍋..完成!!
--
http://www.wretch.cc/blog/licathy
http://www.pixnet.net/leecathy
http://www.wretch.cc/blog/leecathy
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.124.84