肉桂蘋果豬肉捲
圖文 西日雙吃版 http://www.wretch.cc/blog/soulfugees&article_id=20203011
豬肉片
8片
蘋果切成1cm*1cm
長度為豬肉寬度
8條
醬
肉桂粉2g
蘋果60g削泥
洋蔥60g削泥
蒜末5g
橄欖油15g
鹽2g
醬的部分 全部加一加 加5g的水 煮滾 稍微翻攪一下就可以了
關火的時候滴幾滴檸檬汁加香氣
蘋果條
抹一點肉桂粉
(抹一面就好)
灑少少少少量的鹽
進烤箱烤約5分鐘
讓蘋果有點軟化
拿肉片把蘋果捲起來
最後接合的地方沾點玉米粉 粘起來
捲的時候捲緊一點
煎的時候會漂亮些
肉捲放些油下去煎
接縫的那一面先煎
再翻面
每個面煎到
煎熟就可以擺盤囉 如果有紅椒絲 黃椒絲
拿來裝飾會比較漂亮唷
先淋一點汁 旁邊再放點醬汁的末 吃的時候一起吃 還不賴說
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