最近力行蔬果五七九、健康人人有的飲食原則
每天至少要吃七份蔬果
水果兩到三份是還好解決
可是蔬菜的話，因為是一個人開伙，常常買一種材料要吃好幾餐才吃得完
就會有點膩，所以就會想辦法變著花樣吃
但是偏偏住的地方只有電磁爐，只能做簡單的料理
今天弄了兩個非常簡單又非常好吃的菜
１.洋蔥高麗菜炒培根
材料：(比較大的)洋蔥半個、高麗菜約1.5~2拳頭大的分量、富統培根兩片
作法：
(1)洋蔥高麗菜切好備用、培根切成1.5公分的小片
(2)熱鍋，培根丟下去煎出油來直到有點邊邊有點焦脆，把洋蔥丟下去一起煮
(3)高麗菜用水略燙過(因為電磁爐火力較小，炒菜慢熟，所以先燙一下比較好炒)
(4)洋蔥稍煮軟以後把高麗菜丟下去一起炒
快好的時候灑點鹽和粗粒黑胡椒炒一炒究可以起鍋了
注意：1.胡椒可不加
2.不建議使用低脂培根，比較不香，而且這道菜不加油
全靠培根的油來炒，這樣弄的培根炒菜不會油膩剛剛好，又很香
2.涼拌大黃瓜
1.材料：大黃瓜一條、鹽、糖、蔭豉少許
2.作法：大黃瓜切成1/4薄片(大概0.6cm厚吧)，灑上鹽和少許糖搖一搖
灑上一些蔭豉，再搖一搖，丟到冰箱裡醃一夜就是又脆又清爽的涼拌大黃瓜了
注意：這個除了配飯，夾在吐司麵包裡也很好吃!!!!*大心*
--
大食國，西南二千裏有國，
山谷間，樹枝上生花如人首，
但不語，人借問，笑而已，頻笑著落。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.72.213.104