來回文一下好了,雖然內容已經算是老生常談了
※ 引述《gurulilicay (大野狼)》之銘言：
: 話說那日突發奇想
: 在沒有烤箱的情況下
: 想用微波爐做蛋糕
: 用蛋白加糖低脂牛奶和萊姆汁
: 打了半天還是液態狀
低脂牛奶不是在蛋白打發時加入(你大概是怕熱量高才採用低脂牛奶吧?,
其實糖量才是重點,但糖量也不可太少,因為會影響成果)
: 也許是這個環結出問題
: 不知是否要加發粉
你的發粉是指蛋糕泡打粉對不對?蛋白打得好是不用加泡打粉的,打差了
泡打粉也很難起死回生(當然你加很多效果會比較顯著,但是可以不加就
不加比較好)
千萬不要拿做麵包的醱粉來加喔~
: 微波八分鐘
: 結果像一只拉壞的陶壺
: 歪歪扭扭
: 宛若死麵團
: 難道一定非烤箱不可
微波只是差在蛋糕會沒有香氣(烤的會比較香)
p.s.一看你的作法就知道沒爬文~爬文真的很重要喔,不然精華區看看也好,
版主很辛苦整理文章的~不看太可惜囉~
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菲菲搬家囉~
http://blog.pixnet.net/pagichang
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