推 meisterhaft:我覺得~只要不牽涉到"打發"的東西都滿容易成功的..... 07/03 01:12
→ mflee:真的...例如磅蛋糕 07/03 01:24
→ taibauo:我用鐵罐打發奶油一下子就消泡了 可以抹蛋糕嗎 07/03 03:08
推 pigling:嗯嗯 >////< 真是謝謝你們的建議喔~~ 07/03 14:30
※ 引述《pigling (拎拎踏進台大校園了^^*)》之銘言：
: 請問
: 抹在蛋糕上的鮮奶油要去哪裡買?
頂好跟家樂福都有賣,如果為了方便可以買打發好的(裝在鐵罐裡的那種)
: 製作過程的無鹽奶油要去哪裡買?
一般超市都有賣(不過大多是賣加鹽奶油),長相都一樣,長條狀,只差無鹽
奶油,會在包裝角角寫無鹽2字,有時候買不到無鹽奶油,可用加鹽奶油代替
不然改做戚風蛋糕就不需要奶油(戚風是用植物油,材料更好取得)
: 還有，我看有些人用鬆餅粉做蛋糕，
: 是不是用鬆餅粉可以當作低筋麵粉加上泡打粉了?
口感是不一樣的,鬆餅裡面會有略粗的洞洞,而且鬆餅粉做出來會較黏
如果要用鬆餅粉,倒不如直接買蛋糕粉來做更像蛋糕(不過我個人覺得
蛋糕做出來沒有低筋麵粉做出來好吃哎)
: 不好意思壓!
: 因為我家閃光生日近在眼前，卻苦無對策，
: 我想討戰第一次做蛋糕，(但他好像對蛋糕沒興趣 = =)
其實新手做起司蛋糕也很容易成功喔~
: 得趕在禮拜三之前作好，又要能先冰起來的蛋糕。
: 如果大家有適合新手做的蛋糕或一些建議和時才購買處，
: 就多多感謝了 >////<
: (90度鞠躬)
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菲菲搬家囉~
http://blog.pixnet.net/pagichang
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