推 twl:我媽媽都用蒜頭爆香炒梅干菜..我們是客家人...超好吃 07/04 21:51
推 lesmots:我阿媽會用薑絲炒，好好吃，愛死過貓了 07/04 22:10
推 joan0423:推樓上,我媽也是用薑絲炒,吃完有一種口腔麻痺的感覺XD 07/04 22:12
推 lololol:我都是燙完後冰箱冰，吃前加沙拉醬跟肉鬆，非常好吃又簡單 07/05 03:38
推 pi602:你是在溪頭吃的嗎?我在溪頭也吃過這道菜耶!!再加上百香果吃 07/05 23:40
夏天最適合涼拌了
摘下細嫩部位後下水加點鹽米酒川燙
我都大約燙1分鐘左右撈起
沖冷水瀝乾
最後進冰箱
上桌前加點沙拉醬和花生粉〈可不加〉
吃過的人沒有人不稱讚
回想在多年前的旅遊吃到這道菜
全部人莫不為之驚豔
把老闆稱讚得不斷幫我們續盤...
※ 引述《LaBella ( 喔)》之銘言：
: 我今天自以為有趣買了一把過貓，
: 那時以為它就是龍鬚菜，
: 回來後又自以為有趣把過貓摘成段混在蛋汁裡去炒....
: 這真是我吃過最恐怖的自製料理了....囧
: 為甚麼它會又酸又澀呢？
: 過貓到底是什麼東西呀？
: 要怎麼用才對呢？
: 拜託各位達人教教我吧....<囧>
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