推 Xvictory:謝謝菲菲... 看樣子, 酵母粉上面的那堆英文說明還是要看 07/09 11:20
推 Xvictory:蛋沒減半我真的是忽略了...... 奶油是忘記寫上去... 07/05 05:18
→ Xvictory:奶油我加 30g..... 07/05 05:20
→ Xvictory:酵母粉先泡溫水泡個五分鐘, 那.... 我要怎麼撈起來 ? 07/05 05:20
就不用撈起來啊,酵母粉泡適量溫水後,會產生小泡泡,把那整碗都倒到
麵粉堆拌勻後開始揉麵,當然如果你原本是用100cc的水,但現在多了40
cc溫水是拿來泡酵母粉的,那你原本要加入麵粉的水就少掉40變成60cc
總水量還是100cc,了解了嗎?
但你參考的食譜似乎沒有這麼做,好像沒這麼做也是會成功的
酵母粉的使用方法請參照包裝上的指示(如果它上面沒有需要你用溫水泡
開,那就不需要)
我手揉麵都是會溫水略泡酵母粉的(因為酵母粉的外包裝是這麼寫著的,就
照做),但是用麵包機就沒有這麼做,因為麵包機的食譜是將酵母粉直接丟
入麵包機中
→ Xvictory:不會融入水裡嗎 ?? 07/05 05:21
→ Xvictory:謝謝!!!!!!
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菲菲搬家囉~
http://blog.pixnet.net/pagichang
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