※ 引述《Xvictory (Xvictory@Dallas)》之銘言：
: 抱歉借標題來發問....
: 做蛋糕的奶油 (就是那種要和蛋黃打發, 混進麵粉的那種..)
: 用那種奶油比較好呢 ? 看個人 ? 只要是奶油皆可 ?
: 我知道有人用 "固態" 的奶油, 有人用 "液態" 的奶油...
蛋糕都是固態的奶油吧?我很少看過有用液態奶油(除非是泡芙類的,就是把
奶油溶成液態,或者布朗尼好像也會用液態奶油)
不過這裡用的液態奶油是把固態溶成液態,應該不是你用的cream table這種東西
: 像我都買 "液態" 的那種, 它面是寫 cream table...
其實我不太懂cream table是指什麼,但是蛋糕用的奶油應該是用butter
但是某些蛋糕是用會液態油(沙拉油)代替奶油(ex:戚風類)
: 這種 cream table 一罐約 35 ~ 50 NT (400~600cc)
: 我一直想找有沒有那種一大罐的, 比較便宜也方便,
: 像這種小罐的我要常常買, 因為可能用個二次就沒了~~
: 謝謝大家!!
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菲菲搬家囉~
http://blog.pixnet.net/pagichang
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