※ 引述《redpoker (departure)》之銘言：
: 因為媽媽硬要先把南瓜打成汁
: 所以我的做法如下
: 1.先把生南瓜生蘿蔔生馬鈴薯打成汁備用 (這部分的份量應該有一千cc以上)
: 2.把切碎的洋蔥用奶油炒香再倒入不到一碗份量的雞高湯
: 3.把南瓜汁加入再加入一碗牛奶再加一點鹽
: 煮出來好難喝，雞高湯的味道很重，整個蓋過南瓜的味道
: 是哪裡出了問題？
: 謝謝大家
我昨天剛好有做南瓜濃湯喔
1.以奶油炒洋蔥+西洋芹
2.南瓜.胡蘿蔔.紅心地瓜切小塊,加入1中繼續炒
3.再倒入蔬菜湯底
4.煮滾後，待涼,加入法式白醬,再進入果汁機裡狂打
5.繼續在煮沸一次
6.待涼後,即可擠上鮮奶油,畫自己愛的圖案
7.灑上義大利綜合香料
PS:蔬菜湯:香菇 蘋果 蕃茄 高麗菜 芹菜 玉米 苦煮40分鐘
法式白醬:奶油100克+低筋麵粉100克
做一大鍋後,可分開小包冷凍保存,可以達30天
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=hyla0936&book=17
真相在此
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