其實是因為家中添購了新烤箱
〈想我上週日一個人大風大雨騎了半個鐘頭↑載回家〉
當然要好好利用
我是做薄脆的
原本應該要高、低筋麵粉
但附近雜貨店都沒高筋就先以中筋代替囉
至於份量是記憶中看冰冰好料理和精華區的綜合版
沒圖
〈材料〉
皮：a.高粉100g，b低粉75g，c酵母粉2g，d鹽隨性，e油3瓶蓋，f水適量
醬：a.洋蔥丁，b.蕃茄醬，c.自家種迷迭香
餡料：pizza起司，白蝦，白煮蛋2顆，洋蔥絲1/4顆，新鮮鳳梨片1/3顆
〈作法〉
一.皮：將a、b、c混合，加入def揉成麵團，醒1hr
二.醬：將a、b、c丟進鍋中加點水開小火慢煮
三.餡料：白煮蛋丟進電鍋煮剝殼切片，蝦剝殼，鳳梨切片
四.結合：1.皮桿開，學電視還拿起來在手上甩幾下。
2.將皮放進烤盤，收邊
3.將煮好的醬，約1/2塗於餅皮上，放洋蔥絲，鳳梨片，蝦與蛋，
再把剩下的醬淋上去
4.最後灑上pizza起司，送進烤箱200度20-25分
〈心得〉
1.雖不像外面賣像佳，但口味還不錯也不油，不愛吃pizza的爸爸也吃了2塊
2.餅皮可再加強，發粉再多點，有脆，但不夠鬆
3.因為自己愛吃蝦，成本高了些，若材料少些，pizza真是好賺呀！
除蝦外最貴就起司，一包約用2次85元
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