推 zo4:挖~水蜜桃耶 08/27 00:54
推 mavisQ:庫喔... 08/27 01:13
成品圖：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whiteaphy&b=8&f=1750664562&p=9
裝到盤子後
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=whiteaphy&b=8&f=1750664565&p=12
材料： 洋 蔥 2顆(比拳頭大一點)，如果小一點就用三顆
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 3個
水蜜桃半顆 (大顆有點軟嫩的那種)
豬肉一片約12x8cm (都可以~熬湯用)
薑一點點
小磨坊咖哩粉 2大湯匙
太白粉或麵粉 適量
做法： (1)洋蔥1顆先切小小塊，放些油熱鍋後，洋蔥放入炒香~
然後加一些水，並放入豬肉，煮滾後關小火悶一下
另一顆洋蔥切大塊一點點，備用。
(2)紅蘿蔔切滾刀塊，放入鍋中，
水蜜桃也切成和紅蘿蔔差不多大小，放入一起煮。
(3)豬肉煮熟後撈起，放旁邊 (變成另一道白斬肉配薑絲)
(3)馬鈴薯2/3切碎，放到鍋中一起煮(為了製造一點黏稠的感覺...不過太少)
剩下的馬鈴薯切滾刀塊，等一下再用。
(4)薑切小塊，和前面的材料一起煮，煮到材料有點溶化在一起的感覺時，
再把馬鈴薯和洋蔥放進去煮滾。
(5)滾了以後，關小火放一邊。
因為離吃飯還有點時間，怕馬鈴薯煮太爛碎掉，先把火關掉悶著。
(6)吃飯前半小時再開火，加適量鹽，把咖哩粉加進去，慢慢入味
(7)最後再加入太白粉或炒過的麵粉 (在那邊沒麵粉，只能用太白粉)
不過太白粉盡量少加些，會影響口感...
所以也可以在一開始用馬鈴薯泥或把馬鈴薯打碎放入
(8) 裝白飯~淋咖哩~
因為我家爸爸太胖，所以沒放肉進去，
也不想用外面調好的咖哩塊，總覺得不是自己喜歡的味道
為了製造出蘋果咖哩的效果，又沒蘋果，只好用水蜜桃 >_<
雖然只有加鹽和咖哩粉，不過因為材料放的很多，蔬菜、肉、水蜜桃等
加在一起的味道非常鮮甜~所以很好吃 ^_^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.247.100