推 flytoks:有牛肉真的很多汁，我上次用豬雞絞肉...沒啥汁>< 08/27 23:04
推 Racci:之前也找過漢堡排的資料 網路上好像大多建議用牛絞豬絞混合 08/28 00:44
→ Racci:因為牛肉雖然比較香 但口感比較乾 豬肉比較油 來綜合剛好喔! 08/28 00:45
漢堡肉很好做阿
請自己做
首先買豬絞肉
(有吃牛肉可以買牛絞肉，豬:牛=1:1)
然後洋蔥切小丁
(不敢吃洋蔥可以切成洋蔥泥)
還要地瓜粉少許、黑胡椒少許、醬油少許(沒有醬油也很美味)，也可以加一點點蒜泥
把絞肉、醬油、黑胡椒跟洋蔥丁拌在一起
然後要摔一摔肉團
會比較好吃
如果不夠黏可以加地瓜粉
整形
下鍋煎
下鍋時要確定油鍋夠熱
不要急著翻面，不然就會醜醜的
然後煎的時候要注意不要燒焦
起鍋的時候
上面灑起司絲或這起司片
超正阿
漢堡肉是一種超懶人的料理
然後再用水煮個花椰菜、玉米筍
把胡蘿蔔削成圓球型水煮
放在盤子左上方
醬料可以選擇在漢堡排旁淋上半圈黑胡椒醬
或者用番茄醬跟千島沙拉醬/莎莎醬/芥末醬
一行一列交淋
上面擺一小節迷迭香
這道菜看起來很貴的樣子唷
然後也會被別人誤以為你超會做菜
可以配個清爽的番茄冷湯
或者來個和風涼麵
都很正點阿!!!
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※ 編輯: sofiating 來自: 220.133.93.11 (08/27 22:45)